Todos nós certamente conhecemos esta realidade e vivenciamos diariamente a recusa do consumo de sopa, seja por adultos ou crianças.
E quando sabemos até a importância deste alimento na dieta e queremos respeitar este hábito, intrínseco à cultura portuguesa, e que tão bem encaixa no orçamento doméstico…
O que se pode fazer?
Considero que há várias razões para perder o interesse pela sopa, sobre as quais vale a pena refletir:
1. A sopa é monótona
É muito comum verificar-se, em casa, um erro crasso: a sopa é preparada em grande quantidade procurando rentabilizar o tempo dispendido com a sua confeção.
O resultado é desastroso: ao final de alguns dias, todos se cansam, e o restante alimento é inevitavelmente descartado. Além da perda nutricional e risco microbiológico que entretanto pode acumular;
2. A sopa tem sempre o mesmo sabor
Para simplificar, e poupar, a sopa tem vindo a ser um alimento encarado para reciclar tudo que é encontrado no frigorífico e precisa de um fim.
Novo erro crasso. A sopa deve ter sempre uma apetência atrativa: uma textura leve e com base em legumes frescos. Compre menos, com mais frequência, e diversifique mais.
3. Em casa, não há companhia para comer sopa
Como as famílias conseguem implementar, com sucesso, o consumo de sopa pelas crianças se os adultos não lhes transmitem esse salutar hábito?
Quando a sopa se repete dias a fio e a oferta alimentar paralela é tão interessante (e cómoda), é fácil declinarmos a sopa! Estará a fazer a melhor escolha para a sua saúde?
4. Não há tempo
Não há tempo para ir às compras, para fazer uma sopa rápida, para inovar na confeção, para partilhar o seu consumo…?
Vivemos na era do fácil e rápido. Organize-se. Recorra aos legumes enlatados e/ou ultracongelados, de excelente qualidade, práticos e de custo acessível. Cozinhe com menos água: mais rápido e saudável. E aposte na qualidade dos ingredientes.
5. Crie rotinas
O ser humano favorece o hábito. Implemente o hábito da sopa: quente, fria, com carne ou só o osso. Com peixe ou só a cabeça. Com ovo ou só a gema. Com massinhas ou apenas cubos de pão. Com fruta. Com leguminosas. Com ervas aromáticas. À colher ou na caneca…
Mas sempre, sempre, com originalidade e um sabor único, cada dia.
Portanto, na hora de perguntar ?Queres sopa??, não pergunte. Ofereça. E dê o exemplo. E coma a sopa com prazer. Na companhia dos seus. É saudável, sabe bem e recomenda-se!
